Encurtidos Mixtos
Un plato tradicional de verduras mixtas de temporada fermentadas y conservadas en una solución de vinagre y salmuera.
Kalori: 34 kcal
Haydari (Crema de Yogur con Hierbas)
Un dip refrescante y cremoso elaborado con yogur colado espeso, ajo, menta fresca, eneldo y un chorrito de aceite de oliva.
Kalori: 200 kcal
Tarator de Zanahoria y Cebolla
Un aperitivo ligero que mezcla zanahorias y cebollas ralladas con yogur colado espeso y un toque de aceite de oliva.
Kalori: 148 kcal
Şakşuka (Berenjenas Fritas)
Berenjenas cortadas en cubos y fritas, mezcladas generosamente con una rica salsa de tomate condimentada y con infusión de ajo.
Kalori: 61 kcal
Atom Picante (Yogur con Pimientos)
Un aperitivo audaz que presenta una base de yogur colado cubierta con pimientos rojos secos y ardientes asados en mantequilla chisporroteante.
Kalori: 60 kcal
Dip Picante Ezme
Un dip tradicional picante de tomates, pimientos, cebollas y ajo finamente picados, aderezado con aceite de oliva y melaza de granada ácida.
Kalori: 68 kcal
Puré de Cebolla Asada
Un manjar regional que consiste en cebollas asadas al horno o a la parrilla, ligeramente trituradas con aceite y especias tradicionales.
Kalori: 220 kcal
Media Porción de Sopa
Una pequeña media porción de la sopa caliente del día, perfecta para un comienzo ligero de la comida.
Kalori: 80 kcal
Yogur Colado Natural
Yogur colado puro y espeso que alcanza una consistencia densa y cremosa mediante métodos de escurrido tradicionales.
Kalori: 112 kcal
Arroz Pilaf con Mantequilla
Granos de arroz blanco sueltos y esponjosos cocinados con mantequilla pura, el acompañante perfecto para platos de carne.
Kalori: 165 kcal
Porción Entera de Sopa
Una abundante porción entera de la sopa caliente del día.
Kalori: 157 kcal
Papas Fritas
Papas recién cortadas fritas para lograr un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso.
Kalori: 158 kcal
Söğürme (Puré de Verduras Asadas)
Un plato rústico de verduras, normalmente berenjenas, asadas a la leña y trituradas con aceite de oliva.
Kalori: 220 kcal
Wrap de Pollo (120 gr)
120 gramos de döner de pollo asado a la leña y marinado especialmente, enrollado en pan lavash fino con verduras frescas y tomates.
Kalori: 149 kcal
Wrap de Media Porción de Albóndigas (90 gr)
90 gramos de jugosas albóndigas tradicionales asadas a la parrilla, enrolladas en pan lavash caliente con cebollas en rodajas y tomates.
Kalori: 200 kcal
Wrap de Döner de Ternera (80 gr)
80 gramos de döner de ternera asado a la leña, cortado en rodajas finas, envuelto en pan lavash con cebollas condimentadas con zumaque y tomates.
Kalori: 102 kcal
Wrap Entero de Albóndigas (150 gr)
Un wrap abundante que incluye una porción completa de 150 gramos de albóndigas asadas a la parrilla, enrolladas firmemente en lavash con verduras.
Kalori: 350 kcal
Wrap Grande de Döner de Ternera (120 gr)
Un wrap extra saciante que contiene 120 gramos de döner de ternera en rodajas de primera calidad, envuelto en pan plano con cebollas y tomates.
Kalori: 325 kcal
Porción de Döner de Ternera
Un plato de döner kebab de ternera pura asada a la leña, cortada en rodajas finas, servida sin pan (disponible en 100g, 150g o 200g).
Kalori: 287 kcal
Porción de Döner de Ternera
Un plato de döner kebab de ternera pura asada a la leña, cortada en rodajas finas, servida sin pan (disponible en 100g, 150g o 200g).
Kalori: 358 kcal
Porción de Döner de Ternera
Un plato de döner kebab de ternera pura asada a la leña, cortada en rodajas finas, servida sin pan (disponible en 100g, 150g o 200g).
Kalori: 478 kcal
Döner de Ternera sobre Arroz
Döner kebab de ternera asada a la leña, finamente rebanada, servida elegantemente sobre una cama de arroz pilaf tradicional con mantequilla.
Kalori: 404 kcal
Döner de Ternera sobre Arroz
Döner kebab de ternera asada a la leña, finamente rebanada, servida elegantemente sobre una cama de arroz pilaf tradicional con mantequilla.
Kalori: 500 kcal
Döner de Ternera sobre Arroz
Döner kebab de ternera asada a la leña, finamente rebanada, servida elegantemente sobre una cama de arroz pilaf tradicional con mantequilla.
Kalori: 600 kcal
Kebab Iskender
Döner de ternera en rodajas sobre pan de pita en cubos, bañado en salsa de tomate caliente y mantequilla derretida chisporroteante, servido con yogur.
Kalori: 151 kcal
Kebab Iskender
Döner de ternera en rodajas sobre pan de pita en cubos, bañado en salsa de tomate caliente y mantequilla derretida chisporroteante, servido con yogur.
Kalori: 226 kcal
Kebab Iskender Doble
Una porción grande y doble del clásico Kebab Iskender que contiene 200 gramos de carne, ideal para grandes apetitos.
Kalori: 302 kcal
Döner Especial Çınar
El plato de döner de 120 gramos característico del chef, preparado de manera única con el toque especial del restaurante, acompañado de salsas y guarniciones exclusivas.
Kalori: 300 kcal
Pollo con Salsa de Curry
Tiernos trozos de pollo salteados en una rica y aromática salsa hecha de crema fresca y especias de curry asiático.
Kalori: 300 kcal
Pollo con Crema de Champiñones
Sedosas y ricas rodajas de pollo cocinadas junto con champiñones frescos en una salsa espesa y sabrosa de crema espesa.
Kalori: 370 kcal
Pollo Sac Tava
Pollo en dados salteado rápidamente a fuego alto en una sartén de hierro tradicional poco profunda con tomates y pimientos verdes.
Kalori: 482 kcal
Cordero Sac Tava
Tiernos cubos de cordero sellados en su propia grasa en una plancha de hierro tradicional, mezclados con verduras y especias picantes.
Kalori: 490 kcal
Albóndigas con Papas Fritas
Un plato reconfortante de tradicionales albóndigas turcas fritas en sartén, servidas junto a crujientes papas fritas doradas.
Kalori: 450 kcal
Hígado Frito en Sartén
Rebanadas muy finas de hígado de res cubiertas con especias aromáticas y fritas rápidamente en una sartén para un exterior crujiente.
Kalori: 400 kcal
Kebab de Pollo en Vasija de Barro
Un festín teatral donde el pollo, las verduras y las especias se hornean lentamente dentro de una jarra de barro sellada.
Kalori: 445 kcal
Kebab de Ternera en Vasija de Barro
Un clásico de Anatolia donde la ternera y las ricas verduras se cocinan en sus propios jugos dentro de una olla de barro sellada.
Kalori: 450 kcal
Jarrete de Cordero Estofado
Jarrete de cordero increíblemente tierno y jugoso, asado lentamente durante horas hasta que la carne se desprende del hueso sin esfuerzo.
Kalori: 434 kcal
Cordero Estofado (Kavurma)
Un plato de carne turco fundamental que consiste en cordero cocinado a fuego lento en su propia grasa y sal hasta quedar excepcionalmente tierno.
Kalori: 600 kcal
Cordero Tierno en Sartén (Lokum)
Cortes extremadamente tiernos de lomo de cordero, fritos rápidamente en mantequilla, llamados "Lokum" (Delicia Turca) por su textura que se deshace en la boca.
Kalori: 484 kcal
Menú 1 (Vegano)
Un menú fijo vegano que incluye sopa de lentejas, arroz, cazuela de verduras (tomate, pimiento, berenjena), encurtidos mixtos y ensalada de temporada.
Kalori: 650 kcal
Menú 2
Menú fijo que incluye sopa de lentejas, arroz, pollo en sartén tradicional con verduras, haydari, salsa de tomate picante, encurtidos mixtos, ensalada de temporada y frutas mixtas.
Kalori: 1100 kcal
Menú 3
Menú fijo que incluye sopa de lentejas, arroz, cordero en sartén tradicional con verduras, haydari, salsa de tomate picante, encurtidos mixtos, ensalada de temporada y frutas mixtas.
Kalori: 1200 kcal
Menú 4
Menú fijo que incluye sopa de lentejas, döner de ternera marinado especialmente, haydari, salsa de tomate picante, encurtidos mixtos, ensalada de temporada y frutas mixtas.
Kalori: 850 kcal
Menú 5
Menú fijo que incluye sopa de lentejas, Kebab Iskender (servido con mantequilla y yogur), haydari, salsa de tomate picante, encurtidos mixtos, ensalada de temporada y frutas mixtas.
Kalori: 1000 kcal
Menú 6
Menú fijo que incluye sopa de lentejas, arroz, kebab en vasija de barro cocinado al horno (ternera, pollo, verduras), haydari, salsa de tomate picante, encurtidos mixtos, ensalada de temporada y frutas mixtas.
Kalori: 1150 kcal
Ensalada de Temporada
Una ensalada de acompañamiento refrescante que combina lechuga crujiente, repollo rojo y zanahorias ralladas, aderezada con una vinagreta ligera de limón y aceite de oliva.
Kalori: 50 kcal
Ensalada del Pastor
El clásico turco por excelencia con tomates, pepinos, pimientos verdes, cebollas y perejil finamente picados con melaza de granada picante.
Kalori: 80 kcal
Ensalada del Chef
La ensalada de autor del restaurante preparada con la selección diaria de ingredientes frescos del chef y un aderezo secreto de la casa.
Kalori: 150 kcal
Ensalada de Atún
Una opción rica en proteínas que presenta trozos de atún de alta calidad servidos generosamente sobre una cama de verduras frescas del Mediterráneo.
Kalori: 200 kcal
Ensalada de Pollo
Una comida satisfactoria compuesta de rebanadas de pollo calientes y ligeramente asadas a la parrilla servidas junto a lechuga fresca y crujiente.
Kalori: 200 kcal
Helado
Un postre clásico refrescante después de la comida, disponible en texturas masticables tradicionales de masilla o en variedades cremosas modernas.
Kalori: 200 kcal
Arroz con Leche Horneado (Sütlaç)
Un postre tradicional turco a base de leche, hecho con leche fresca y arroz, horneado hasta que la parte superior forma una piel oscura y caramelizada.
Kalori: 110 kcal
Baklava de Nueces
Una obra maestra compuesta de cuarenta capas translúcidas de masa filo, rellenas de nueces trituradas, horneadas y endulzadas con almíbar caliente.
Kalori: 480 kcal
Cheesecake de Limón
Un pastel refrescante que presenta un ligero relleno de queso con sabor a limón sobre una base de galleta desmenuzable.
Kalori: 344 kcal
Baklava Fría (Remojada en Leche)
Una interpretación moderna y más ligera de la clásica baklava, empapada en almíbar de leche fría y espolvoreada generosamente con cacao en polvo.
Kalori: 317 kcal
Cheesecake San Sebastián
El famoso cheesecake quemado al estilo vasco con un exterior profundamente caramelizado que encierra un rico centro de queso derretido.
Kalori: 258 kcal
Marlenka (Pastel de Miel)
Un legendario pastel de capas de miel y nueces originario de Europa Central, con capas alternadas de masa y crema.
Kalori: 350 kcal
Agua Mineral con Gas
Agua mineral naturalmente carbonatada, consumida comúnmente después de las comidas para ayudar a la digestión y refrescar el paladar.
Ayran (Bebida de Yogur Salado)
El compañero indispensable de los kebabs; una bebida tradicional salada y espumosa elaborada mezclando yogur, agua y sal.
Kalori: 35 kcal
Agua (0.75L)
Agua pura de manantial natural servida en una gran botella de vidrio de 0,75 litros para hidratación.
Şalgam (Jugo de Zanahoria Morada Fermentada)
Un jugo fermentado muy ácido y salado elaborado principalmente con zanahorias moradas, profundamente venerado por equilibrar los ricos platos de carne.
Kalori: 10 kcal
Ayran de Barril
Bebida de yogur salado elaborada artesanalmente y recién hecha en la casa, servida del grifo para crear una capa excepcionalmente gruesa de espuma, en taza de cobre.
Kalori: 40 kcal
Refrescos
Una variada selección de bebidas frías comerciales populares que incluyen refrescos de cola, refrescos de limón y jugos de frutas.
Kalori: 40 kcal
Churchill (Soda de Limón Salada)
Una bebida única de los cafés turcos que mezcla agua mineral con gas con jugo de limón fresco y una generosa pizca de sal para una hidratación extrema.
Kalori: 2 kcal