Смешанные соленья
Традиционная тарелка ферментированных сезонных овощей, маринованных в пикантном уксусно-солевом растворе.
Kalori: 34 kcal
Хайдари (Йогуртовая закуска)
Освежающая и кремовая закуска из густого процеженного йогурта, чеснока, свежей мяты, укропа и оливкового масла.
Kalori: 200 kcal
Таратор с морковью и луком
Легкая закуска из тертой моркови и лука, смешанных с густым йогуртом и оливковым маслом.
Kalori: 148 kcal
Шакшука (Жареные баклажаны)
Нарезанные кубиками и обжаренные баклажаны, щедро смешанные с насыщенным чесночным и пряным томатным соусом.
Kalori: 61 kcal
Острый Атом
Яркая закуска, состоящая из подушки процеженного йогурта, увенчанной острым сушеным красным перцем, обжаренным в шипящем сливочном масле.
Kalori: 60 kcal
Острая Эзме
Традиционная острая закуска из мелко нарезанных помидоров, перца, лука и чеснока, заправленная оливковым маслом и терпким гранатовым соусом.
Kalori: 68 kcal
Пюре из запеченного лука
Региональный деликатес, состоящий из запеченного в духовке или на углях лука, слегка размятого с маслом и традиционными специями.
Kalori: 220 kcal
Половина порции супа
Небольшая половина порции горячего супа дня, идеально подходящая для легкого начала трапезы.
Kalori: 80 kcal
Обычный процеженный йогурт
Чистый, густой процеженный йогурт, достигающий плотной и кремовой консистенции благодаря традиционным методам сцеживания.
Kalori: 112 kcal
Плов со сливочным маслом
Рассыпчатый белый рис, приготовленный на чистом сливочном масле, идеальное дополнение к мясным блюдам.
Kalori: 165 kcal
Полная порция супа
Сытная, полная порция горячего супа дня.
Kalori: 157 kcal
Картофель фри
Свеже нарезанный картофель, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки снаружи и мягкий внутри.
Kalori: 158 kcal
Сёгюрме (Пюре из запеченных овощей)
Деревенское блюдо из овощей, чаще всего баклажанов, запеченных на углях и размятых с оливковым маслом.
Kalori: 220 kcal
Куриный рулет (120 гр)
120 граммов куриного донера, приготовленного на дровах, плотно завернутого в тонкий лаваш со свежей зеленью и помидорами.
Kalori: 149 kcal
Рулет с половиной порции котлет (90 гр)
90 граммов сочных традиционных котлет, приготовленных на гриле, завернутых в теплый лаваш с нарезанным луком и помидорами.
Kalori: 200 kcal
Рулет с говяжьим донером (80 гр)
80 граммов тонко нарезанного говяжего донера, завернутого в лаваш с луком, приправленным сумахом, и помидорами.
Kalori: 102 kcal
Рулет с полной порцией котлет (150 гр)
Сытный рулет, содержащий полные 150 граммов приготовленных на гриле котлет, плотно завернутых в лаваш с овощами.
Kalori: 350 kcal
Большой рулет с говяжьим донером (120 гр)
Очень сытный рулет, содержащий 120 граммов нарезанного говяжьего донера высшего качества, завернутого в лепешку с луком и помидорами.
Kalori: 325 kcal
Порция говяжьего донера
Тарелка тонко нарезанного чистого говяжьего донера, приготовленного на дровах, подается без лаваша (доступно в 100, 150 или 200 гр).
Kalori: 287 kcal
Порция говяжьего донера
Тарелка тонко нарезанного чистого говяжьего донера, приготовленного на дровах, подается без лаваша (доступно в 100, 150 или 200 гр).
Kalori: 358 kcal
Порция говяжьего донера
Тарелка тонко нарезанного чистого говяжьего донера, приготовленного на дровах, подается без лаваша (доступно в 100, 150 или 200 гр).
Kalori: 478 kcal
Говяжий донер на рисе
Тонко нарезанный говяжий донер кебаб, приготовленный на дровах, элегантно поданный на подушке из традиционного плова со сливочным маслом.
Kalori: 404 kcal
Говяжий донер на рисе
Тонко нарезанный говяжий донер кебаб, приготовленный на дровах, элегантно поданный на подушке из традиционного плова со сливочным маслом.
Kalori: 500 kcal
Говяжий донер на рисе
Тонко нарезанный говяжий донер кебаб, приготовленный на дровах, элегантно поданный на подушке из традиционного плова со сливочным маслом.
Kalori: 600 kcal
Искендер Кебаб
Нарезанный говяжий донер поверх кубиков питы, обильно политый горячим томатным соусом и шипящим растопленным сливочным маслом, подается с йогуртом.
Kalori: 151 kcal
Искендер Кебаб
Нарезанный говяжий донер поверх кубиков питы, обильно политый горячим томатным соусом и шипящим растопленным сливочным маслом, подается с йогуртом.
Kalori: 226 kcal
Двойной Искендер Кебаб
Большая двойная порция классического Искендер Кебаба, содержащая 200 граммов мяса, идеально подходит для хорошего аппетита.
Kalori: 302 kcal
Фирменный донер Чинар
Фирменное блюдо от шеф-повара из 120 граммов донера, приготовленное с особым подходом ресторана, в сопровождении эксклюзивных соусов и гарниров.
Kalori: 300 kcal
Курица в соусе карри
Нежные кусочки курицы, обжаренные на сковороде в насыщенном ароматном соусе из свежих сливок и азиатских специй карри.
Kalori: 300 kcal
Курица с грибным кремом
Шелковистые и сытные кусочки курицы, приготовленные вместе со свежими грибами в густом пикантном соусе из густых сливок.
Kalori: 370 kcal
Куриная Садж Тава
Нарезанная кубиками курица, быстро обжаренная на сильном огне в традиционной плоской железной сковороде с помидорами и зеленым перцем.
Kalori: 482 kcal
Садж Тава из баранины
Нежные кубики баранины, обжаренные в собственном жиру на традиционной железной сковороде, смешанные с овощами и острыми специями.
Kalori: 490 kcal
Котлеты с картофелем фри
Уютное блюдо из традиционных турецких жареных котлет, подается с хрустящим золотистым картофелем фри.
Kalori: 450 kcal
Жареная печень на сковороде
Тонкие как вафля ломтики говяжьей печени, обваленные в ароматных специях и быстро обжаренные на сковороде до хрустящей корочки.
Kalori: 400 kcal
Куриный кебаб в глиняном горшочке
Зрелищное блюдо, в котором курица, овощи и специи медленно запекаются внутри запечатанного глиняного кувшина.
Kalori: 445 kcal
Говяжий кебаб в глиняном горшочке
Анатолийская классика, где говядина и богатые овощи готовятся в собственном соку внутри запечатанного глиняного горшка.
Kalori: 450 kcal
Тушеная баранья рулька
Невероятно нежная и сочная баранья рулька, медленно запекаемая часами, пока мясо не будет легко отделяться от кости.
Kalori: 434 kcal
Тушеная баранина (Кавурма)
Основное турецкое мясное блюдо, состоящее из баранины, медленно приготовленной в собственном жиру и соли до исключительной нежности.
Kalori: 600 kcal
Нежная баранина на сковороде (Локум)
Нежнейшие куски бараньей вырезки, быстро обжаренные в сливочном масле. Названы "Локум" (Рахат-лукум) за текстуру, тающую во рту.
Kalori: 484 kcal
Меню 1 (Веганское)
Веганское комплексное меню, включающее чечевичный суп, рис, овощную запеканку (помидоры, перец, баклажаны), смешанные соленья и сезонный салат.
Kalori: 650 kcal
Меню 2
Комплексное меню, включающее чечевичный суп, рис, куриную садж-таву с овощами, хайдари, острый томатный соус, смешанные соленья, сезонный салат и фруктовое ассорти.
Kalori: 1100 kcal
Меню 3
Комплексное меню, включающее чечевичный суп, рис, садж-таву из баранины с овощами, хайдари, острый томатный соус, смешанные соленья, сезонный салат и фруктовое ассорти.
Kalori: 1200 kcal
Меню 4
Комплексное меню, включающее чечевичный суп, специально маринованный говяжий донер, хайдари, острый томатный соус, смешанные соленья, сезонный салат и фруктовое ассорти.
Kalori: 850 kcal
Меню 5
Комплексное меню, включающее чечевичный суп, Искендер Кебаб (подается со сливочным маслом и йогуртом), хайдари, острый томатный соус, смешанные соленья, сезонный салат и фруктовое ассорти.
Kalori: 1000 kcal
Меню 6
Комплексное меню, включающее чечевичный суп, рис, запеченный в духовке кебаб в горшочке (говядина, курица, овощи), хайдари, острый томатный соус, смешанные соленья, сезонный салат и фруктовое ассорти.
Kalori: 1150 kcal
Сезонный салат
Освежающий гарнирный салат из хрустящего салата-латука, красной капусты и тертой моркови, заправленный легким лимонно-оливковым соусом.
Kalori: 50 kcal
Пастуший салат
Главная турецкая классика с мелко нарезанными помидорами, огурцами, зеленым перцем, луком и петрушкой с терпким гранатовым соусом.
Kalori: 80 kcal
Салат от шеф-повара
Фирменный салат ресторана, приготовленный из свежих ингредиентов, ежедневно выбираемых шеф-поваром, и секретного фирменного соуса.
Kalori: 150 kcal
Салат с тунцом
Богатый белком вариант с высококачественными кусочками тунца, щедро поданными на подушке из свежей средиземноморской зелени.
Kalori: 200 kcal
Салат с курицей
Сытное блюдо, состоящее из теплых, слегка обжаренных на гриле ломтиков курицы, поданных вместе с хрустящим свежим салатом.
Kalori: 200 kcal
Мороженое
Освежающий классический десерт после еды, доступный в традиционной тягучей мастичной текстуре или в виде современных сливочных сортов.
Kalori: 200 kcal
Запеченный рисовый пудинг (Сютлач)
Традиционный турецкий молочный десерт из свежего молока и риса, запеченный до образования темной карамельной корочки.
Kalori: 110 kcal
Пахлава с грецкими орехами
Шедевр, состоящий из сорока полупрозрачных слоев теста фило, наполненных дроблеными грецкими орехами, запеченных и подслащенных горячим сиропом.
Kalori: 480 kcal
Лимонный чизкейк
Освежающий торт с легкой начинкой из сыра с ароматом лимона на рассыпчатой бисквитной основе.
Kalori: 344 kcal
Холодная пахлава (Пропитанная молоком)
Современная, более легкая интерпретация классической пахлавы, пропитанная холодным молочным сиропом и щедро посыпанная какао-порошком.
Kalori: 317 kcal
Чизкейк Сан-Себастьян
Знаменитый баскский жженый чизкейк с глубоко карамелизованной корочкой, скрывающей насыщенную текучую сырную начинку.
Kalori: 258 kcal
Марленка (Медовый торт)
Легендарный медово-ореховый слоеный торт родом из Центральной Европы, чередующий слои теста и крема.
Kalori: 350 kcal
Газированная минеральная вода
Природная газированная минеральная вода, которую обычно употребляют после еды для улучшения пищеварения и освежения вкуса.
Айран (Соленый йогуртовый напиток)
Незаменимый спутник кебабов; пенистый традиционный соленый напиток, приготовленный путем смешивания йогурта, воды и соли.
Kalori: 35 kcal
Вода (0.75 л)
Чистая природная родниковая вода, подаваемая в большой стеклянной бутылке объемом 0.75 литра.
Шалгам (Ферментированный сок из черной моркови)
Очень терпкий и соленый ферментированный сок, приготовленный в основном из черной моркови, глубоко почитаемый за то, что он оттеняет сытные мясные блюда.
Kalori: 10 kcal
Разливной Айран
Свежеприготовленный домашний соленый йогуртовый напиток, наливаемый из-под крана с созданием исключительно толстого слоя пены, подается в медной кружке.
Kalori: 40 kcal
Безалкогольные напитки
Разнообразный выбор популярных коммерческих холодных напитков, включая колу, лимонно-лаймовую газировку и фруктовые соки.
Kalori: 40 kcal
Черчилль (Соленая лимонная газировка)
Уникальный напиток турецких кафе, в котором газированная минеральная вода смешивается со свежим лимонным соком и щедрой щепоткой соли для максимальной гидратации.
Kalori: 2 kcal